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Nuestro Restaurante

En nuestro restaurante encontrará un espacio agradable e íntimo donde llevar a cabo cualquier encuentro en torno a una buena mesa en el que tan solo se precise un ambiente exquisito, un servicio atento y una carta de alta cocina. El comedor, con capacidad para 40 comensales, es un lugar idílico por su incomparable marco, no sólo para disfrutar de una gran gastronomía, sino también para cualquier acontecimiento personal o una comida de negocios. A su vez, el aperitivo o la sobremesa pueden llevarse a cabo en el salón que antecede al comedor, perfecto para ambas ocasiones.

Carta


Entrantes

** Jamón Ibérico de bellota D.O. Pedroches 30.00

** Corte de Foie con toque de brasa, pures de frutas y txakoli vendimia tardía 23.00

** Arroz meloso de hongos, muslitos de codorniz estofados y suprema asada 22.00

** Marinado de Atún rojo “Balfegó”, tomate y encurtidos 27.00

Sopa de cebolla, hongos de temporada braseados y queso de pastor 18.00

** Pulpo asado en la brasa, jugo de olivas helado y patata espumosa 26.00

** Vieira a la sarten en corto ahumado, crema de coliflor trufada, almendra y ajo negro 25.00

Croquetas cremosas, diversos sabores (12 und.) 18.00

Pescados

** Rape negro a la brasa en su jugo, romescu y crema de ajetes 30.00

** Rodaballo en lomo limpio a la brasa, trigo y emulsión de moluscos 30.00

** Taco de bacalao del Atlántico a la brasa, yema de huevo de caserío en falso arroz de su callo 28.00

** Merluza de anzuelo, langostinos y vegetales salteados 29.00

** Merluza rebozada con pimientos rojos de baserri 29.00

Carnes

** Carrilleras de vacuno glaseadas en su jugo, chirivía, ajo y patata rota 25.00

** Centro de entrecotte especial laminado, patatas y ensalada verde (para 2 personas) 58.00

** Solomillo vacuno mayor con salsa a elegir: Idiazabal, hongo o albahaca 29.00

Postres

** Soufflé caliente de nueces y avellanas, helado de queso fresco 11.00

* Torrija caramelizada de pan brioche, helado de leche y café irlandés 10.00

** Bizcocho fluido de chocolate y plátano, helado de avellana tostada 11.00

** Yogur griego, chocolate, frutas y crema helada de mango 11.00

** Dos chocolates Trufa, emulsión de oveja y sorbete de manzana verde 9.00

I.V.A incluido

(**) Plato adaptable a celíacos
(*) y (**) Pedir al confeccionar el menú

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