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Nuestro Restaurante

En nuestro restaurante encontrará un espacio agradable e íntimo donde llevar a cabo cualquier encuentro en torno a una buena mesa en el que tan solo se precise un ambiente exquisito, un servicio atento y una carta de alta cocina. El comedor, con capacidad para 40 comensales, es un lugar idílico por su incomparable marco, no sólo para disfrutar de una gran gastronomía, sino también para cualquier acontecimiento personal o una comida de negocios. A su vez, el aperitivo o la sobremesa pueden llevarse a cabo en el salón que antecede al comedor, perfecto para ambas ocasiones.


Carta



Entrantes

Jamón Ibérico de bellota D.O. Pedroches 27.00

Corte de Foie con toque de brasa, pures de frutas y txakoli vendimia tardía 21.00

Arroz meloso de hongos, muslitos de codorniz estofados y suprema asada 20.00

Marinado de Atún rojo “Balfegó”, tomate y encurtidos 25.00

Sopa de cebolla, hongos de temporada braseados y queso de pastor 16.00

Pulpo asado en la brasa, jugo de olivas helado y patata espumosa 22.00

Vieira a la sarten en corto ahumado, crema de coliflor trufada, almendra y ajo negro 22.00

Croquetas cremosas, diversos sabores 16.00

Pescados

Rape negro a la brasa en su jugo, romescu y crema de ajetes 28.00

Rodaballo en lomo limpio a la brasa, trigo y emulsión de moluscos 28.00

Taco de bacalao del Atlántico a la brasa, yema de huevo de caserío en falso arroz de su callo 25.00

Merluza de anzuelo, langostinos y vegetales salteados 26.00

Merluza rebozada con pimientos rojos de baserri 26.00

I.V.A incluido

Carnes

Carrilleras de vacuno glaseadas en su jugo, chirivía, ajo y patata rota 23.00

Centro de entrecotte especial laminado, patatas y ensalada verde (para 2 personas) 54.00

Solomillo vacuno mayor con salsa a elegir: Idiazabal, hongo o albahaca 27.00

Postres

* Soufflé caliente de nueces y avellanas, helado de queso fresco 10.00

* Torrija caramelizada de pan brioche, helado de leche y café irlandés 9.00

* Bizcocho fluido de chocolate y plátano, helado de avellana tostada 10.00

* Yogur griego, chocolate, frutas y crema helada de mango 9.00

Dos chocolates Trufa, emulsión de oveja y sorbete de manzana verde 8.00

I.V.A incluido

( *) y (*)Pedir al confeccionar el menú

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