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Nuestro Restaurante

En nuestro restaurante encontrará un espacio agradable e íntimo donde llevar a cabo cualquier encuentro en torno a una buena mesa en el que tan solo se precise un ambiente exquisito, un servicio atento y una carta de alta cocina. El comedor, con capacidad para 40 comensales, es un lugar idílico por su incomparable marco, no sólo para disfrutar de una gran gastronomía, sino también para cualquier acontecimiento personal o una comida de negocios. A su vez, el aperitivo o la sobremesa pueden llevarse a cabo en el salón que antecede al comedor, perfecto para ambas ocasiones.


Carta




Entrantes

Jamón Ibérico de bellota D.O. Pedroches 26.00

Corte de Foie con toque de brasa, pures de frutas y txakoli vendimia tardía 20.00

Arroz meloso de hongos, muslitos de codorniz estofados y suprema asada 19.00

Marinado de Atún rojo “Balfegó”, tomate y encurtidos 24.00

Sopa de cebolla, hongos de temporada braseados y queso de pastor 14.00

Pulpo asado en la brasa, jugo de olivas helado y patata espumosa 20.00

Vieira a la sarten en corto ahumado, crema de coliflor trufada, almendra y ajo negro 20.00

Croquetas cremosas, diversos sabores 15.00

Pescados

Rape negro a la brasa en su jugo, romescu y crema de ajetes 27.00

Rodaballo en lomo limpio a la brasa, trigo y emulsión de moluscos 27.00

Taco de bacalao del Atlántico a la brasa, yema de huevo de caserío en falso arroz de su callo 24.00

Merluza de anzuelo, langostinos y vegetales salteados 25.00

Merluza rebozada con pimientos rojos de baserri 25.00

I.V.A incluido

Carnes

Carrilleras de vacuno glaseadas en su jugo, chirivía, ajo y patata rota 22.00

Centro de entrecotte especial laminado, patatas y ensalada verde (para 2 personas) 50.00

Solomillo vacuno mayor con salsa a elegir: Idiazabal, hongo o albahaca 26.00

Postres

* Soufflé caliente de nueces y avellanas, helado de queso fresco 10.00

* Torrija caramelizada de pan brioche, helado de leche y café irlandés 9.00

* Bizcocho fluido de chocolate y plátano, helado de avellana tostada 10.00

* Yogur griego, chocolate, frutas y crema helada de mango 8.00

Dos chocolates Trufa, emulsión de oveja y sorbete de manzana verde 8.00

I.V.A incluido

( *) y (*)Pedir al confeccionar el menú

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