Menú 1 Pagadi

Jamón y Lomo ibérico.
Antxoa, queso y tomate
Guisantes con jamón, huevo a 65ºC, chirivía y jengibre
Lomo de merluza brasa y pil-pil de almejas
Guiso de carrillera ibérica y cremoso de patata asada
Tarta dos chocolates trufa con helado de cítricos
Café

Precio menú 58€ (10% I.V.A. incluido)

Incluye Rioja Rua de la casa ( 1 botella / 2 personas ) y café
El menú se servirá en mesa completa
El menú debe solicitarse con 48 horas de antelación


Menú 2 Gorostidi

Gamba roja, humus y vegetales de mar
Vieira y langostino braseado, calabaza e hinojo
Canelón de pato trufado, foie y calabacín.
Bacalao a la brasa, crema de potxas y ajo blanco y negro
Solomillo a la brasa, crema de patata y albahaca
Torrija de pan brioche caramelizada, helado de canela
Café

Precio menú 62€ (10% I.V.A. incluido)

Incluye Rioja Rua de la casa ( 1 botella / 2 personas ) y café
El menú se servirá en mesa completa
El menú debe solicitarse con 48 horas de antelación


Menú 3 Artadi

Terrina de Foie con toque de brasa, manzana, membrillo y
gelatina de Txakoli.
Láminas de bacalao, vegetales confitados y kalamata.
Arroz cremoso de langostinos.
Rape asado en su jugo y canelón de verduritas
Entrecotte laminado, crema de Idiazábal.
Cacao y frutas en textura.
Café

Precio menú 68€ (10% I.V.A. incluido)

Incluye Rioja Rua de la casa ( 1 botella / 2 personas ) y café
El menú se servirá en mesa completa
El menú debe solicitarse con 48 horas de antelación